Churros con chocolate caliente

 Ingredientes para los churros:

• 250 ml de agua

• 1 cucharada de azúcar

• 1 pizca de sal

• 2 cucharadas de aceite

• 150 g de harina

• 1 huevo

• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

• Azúcar y canela para rebozar (al gusto)

Ingredientes para el chocolate caliente:

• 200 g de chocolate negro (o chocolate con leche, según tu gusto)

• 200 ml de leche

• 1 cucharadita de azúcar (si deseas un toque más dulce)

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👩‍🍳 Instrucciones

Churros:

1. Precalienta el aceite: En una sartén profunda, calienta suficiente aceite para sumergir los churros. La temperatura ideal es de 180°C.

2. Haz la masa:

   • En una cacerola, agrega el agua, azúcar, sal y aceite. Lleva a ebullición a fuego medio.

   • Una vez que empiece a hervir, retira del fuego y añade la harina de golpe. Remueve bien con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes.

   • Deja enfriar unos minutos. Luego, agrega el huevo y la vainilla, y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.

3. Forma los churros:

   • Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella.

   • Forma los churros sobre una hoja de papel manteca o directamente en el aceite caliente (puedes cortar los churros con unas tijeras de cocina al tamaño que desees).

   • Fría los churros hasta que estén dorados y crujientes (unos 3-5 minutos). No pongas demasiados al mismo tiempo para que no baje la temperatura del aceite.

4. Reboza en azúcar y canela: Una vez listos, colócalos sobre papel absorbente y luego pásalos por una mezcla de azúcar y canela al gusto.

Chocolate caliente:

1. Derrite el chocolate: Coloca el chocolate y la leche en una sartén a fuego bajo. Revuelve constantemente hasta que el chocolate se haya derretido completamente y la mezcla sea homogénea.

2. Endulza a tu gusto: Si prefieres un chocolate más dulce, añade una cucharadita de azúcar y mezcla bien.